Torraccia Ghemme 2015

Torraccia del Piantavigna

Historien til Torraccia del Piantavigna går tilbake til 1977, da Pierino Piantavigna plantet de første Nebbiolo-vinstokkene på åsene i Ghemme. Åsen ble kalt "la Torraccia" med henvisning til det forlatte slottstårnet som ligger der. Vingården ble offisielt grunnlagt av Pierinos barnebarn, Alessandro Francoli, i 1997. I dag eier eiendommen rundt 40 hektar med vingårder, hvor det dyrkes Nebbiolo, Vespolina og hvit Erbaluce. Torraccia del Piantavigna jobber aktivt for lokal kultur og natur, og for eksempel har Touring Club Italiano tildelt gården Miljøvennlig-prisen flere år på rad. Gården er spesielt kjent for sine fantastiske Ghemme og Gattinara DOCG-viner.

Torraccia Ghemme 2015 (75cl)

Rubinrød farge. En elegant og intens duft med syrlige kirsebær, plomme, eik og lyse blomster og lakris. De store franske Allier-fatene gir også en liten vaniljearoma til duften. Den fyldige vinen har rike tanniner og smaken henger lenge i munnen. Selv om vinen har mange år bak seg, har den fortsatt godt av å lagres.

Kun de beste druene velges ut for produksjon av vin og de presses veldig skånsomt. Gjæringen foregår i rustfri ståltank i ca 10 dager. Maserasjon kan vare opptil 30 dager. Lagring foregår på franske eikefat i 36 måneder.

Matkombinasjon

Lammekjøtt

Kjøtt

Svin

Produktnummer

14996201

Pris

379,90

Alkohol %	13,5%
Sukker g/l	<3 g/l
Syre g/l	6 g/l
Lagringspotensiale	Drikkeklar nå, men kan også lagres
Årgang	2015
Råstoff	90% Nebbiolo 10% Vespolina
Land	Italia