Bernard Rion Saint Romain Sous le Château

Bernard Rion

For Domaine Rion startet det hele med Pierre Rion som grunnla vineriet i 1896. Hans sønn Louis fikk igjen to sønner og som i kjent Bourgogne-stil ble vineriet delt mellom disse to hvorav den eldste, Marcel ble igjen i Vosné Romanée. Bernard er Marcels sønn og det er han, hans kone Armelle og datteren Alice som står i spissen og den yngste generasjonen er nå også på vei inn i familiebedriften. Vinmarkene som er i familiens eie befinner seg i flere kommuner; Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Nuits Saint Georges og Vougeot.

Det er ikke bare vin som står Armelle og Bernards hjerte nær, men også en annen, eksklusiv råvare fra Bourgogne- nemlig trøffel. I Bourgogne heter den «Truffe de Bourgogne» og er av typen Tuber Uncinatum. Denne typen trøffel trives best i et jordsmonn der det er en større andel kalk og leire og trærne vokser best i nord, øst eller nordøstlig eksponering samt i skygge. Bernard og Armelle har trøffelhunder fra Italia som de har et helt spesielt forhold til og de var de første i Frankrike til å bruke akkurat denne typen hunder til jakting av trøffel. Kvarteten av firbente som står for jakting på gården nå heter Perla, Vaona, Diana og Bella, som bare fra de var to måneder gamle har blitt trent opp til å finne trøfler.

Bernard og Armelles viner vinifiseres etter en relativt tradisjonell oppskrift der druene avstilkes, mosten gjæres i åpne fat og vinen lagres i 15 måneder, hvorav 50% på nye fat. Vinene utstråler terroir og stedegenhet, er sjarmerende om de drikkes unge og mer uttrykksfulle og komplekse når de får lagre.

Bernard Rion Saint Romain Sous le Château (75cl)

Parsell
Vår Saint Romain kommer fra vinmarken med landsbyappellasjonen «Sous Le Château». Denne vinmarken regnes blant de beste i appellasjonen og ligger på et bratt, kalkholdig terroir med sørvendt eksponering.

Smaksprofil
Saint Romain er en vin som kombinerer friskhet og mineralitet med en elegant lengde. Den egner seg best for konsum innen de første fem årene og passer utmerket til fjærkre, fisk og eksotiske retter. Vinen har en gyllen farge med smaragdgrønne eller lys strågule nyanser. Duften er floral med et diskret hint av vanilje. Denne rike, mineralske vinen har en røkt karakter og et balansert uttrykk mellom fylde og friskhet, forsterket av subtile blomsterlige toner.

Innhøsting
For å sikre høyest mulig kvalitet på alle våre viner stiller familien Rion like strenge krav til drueseleksjon for både regionale og prestisjetunge appellasjoner. Nøye utvalgt innhøsting for hånd på det optimale tidspunktet, med skånsom behandling av druene, er essensielt for å oppnå enestående vin.

Matkombinasjon

Produktnummer

9094785

Pris

599,90

Alkohol %	Espanja
Sukker g/l	Penedés
Syre g/l	DO Penedés
Lagringspotensiale	Parellada, Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay
Årgang	2015
Råstoff	12,0%
Land	Luonnonkorkki
Distrikt	13%

Underdistrikt	<3 g/l
Emballasjetype	5 g/l
Korktype	Kan drikkes nå, men blir bedre med lagring
Antall flasker per kasse	2023
Utvalg	100% Chardonnay
Kategori	Frankrike
Sertifisering	Burgund