Kettmeir Pinot Bianco Athesis 2021

Kettmeir

Kettmeir er en anerkjent vinprodusent i Alto Adige, en region i Nord-Italia kjent for å produsere kvalitetsviner. Siden etableringen i 1919 har Kettmeir dedikert seg til å lage viner som uttrykker det unike terroiret i denne fjellrike regionen.

Kettmeir er spesielt kjent for sine hvite viner, inkludert deres Pinot Bianco, Pinot Grigio og Müller-Thurgau, som alle viser friskhet, eleganse og aromatisk kompleksitet. Dette er reflekterende av regionens kjøligere klima og høylandsjordbruk, som hjelper med å bevare syrenivået og fruktighet i viner. Disse hvitvinene er ofte kjent for sine lyse frukt- og blomsteraromaer, med en balansert syrlighet og mineral smak.

Kettmeir Pinot Bianco Athesis 2021 (75cl)

Druene til Athesis kommer fra Oltradige i kommunen Caldaro. Her er det mye grus og stein i jordmonnet, men også en god del kalk og litt leire. Vinrankene er plantet på 580-620 m.o.h. og det er plantet 5500 vinranker per hektar.

Druene presses skånsomt for så lite kontakt med skallet som mulig. Mosten er delvis gjæret i eikefat- både barriques og tonneaux. Fra slutten av september til Juli påfølgende år får vinen lagre på bunnfall før de ulike parsellene blandes og får lagre seks måneder på flaske før salg.

Dette er en Pinot-Bianco som har de klassiske trekkene av hvit fersken, noe gult eple, epleblomst og jasmin, men som på grunn av tiden på eikefat får en rundere og fyldigere munnfølelse med god struktur. Vinen har også preg av mineralitet og har lang ettersmak.