Kettmeir Pinot Bianco Alto Adige

Kettmeir

Kettmeir er en anerkjent vinprodusent i Alto Adige, en region i Nord-Italia kjent for å produsere kvalitetsviner. Siden etableringen i 1919 har Kettmeir dedikert seg til å lage viner som uttrykker det unike terroiret i denne fjellrike regionen.

Kettmeir er spesielt kjent for sine hvite viner, inkludert deres Pinot Bianco, Pinot Grigio og Müller-Thurgau, som alle viser friskhet, eleganse og aromatisk kompleksitet. Dette er reflekterende av regionens kjøligere klima og høylandsjordbruk, som hjelper med å bevare syrenivået og fruktighet i viner. Disse hvitvinene er ofte kjent for sine lyse frukt- og blomsteraromaer, med en balansert syrlighet og mineral smak.

Kettmeir Pinot Bianco Alto Adige (75cl)

Druene kommer fra Oltradige og er plantet 4-700 m.o.h. der jordsmonnet varierer fra grus og stenholdig til mer kalkholdig. I og med at druene kommer fra forskjellige vinmarker og plotter har de også forskjellig oppbindingsteknikk for å kunne oppnå otimal modning og for å unngå sykdommer eller råte. Noen av vinplantene vokser og beskjæres derfor som Guyot og noen i Pergolasystem.

Druene presses og gjæres i ståltank på 17-18 grade. For å beholde friskhet lagres den også på ståltank med fint bunnfall i noen måneder frem til tapping i januar, samme år som innhøsting.

Dette er en frisk og ungdommelig med preg av aromaer som grønne epler, mandel, pære og hvite blomster. Vinen er tørr, med god syrlighet, friskhet og mineralitet.