Barbera d’Alba

Cascina Boschetti

Cascina Boschetti sijaitsee Boschetti-kukkulan huipulla, aivan Barolon kylän yläpuolella Piemontessa. Tila on erityisen tunnettu Baroloistaan, jotka ovat yksiä Italian kuuluisimmista ja halutuimmista punaviineistä. Tilan sijainti kukkuloilla tarjoaa viinitilalle upeat puitteet, sekä panoraamanäkymät Langhen kukkuloille ja alueen historiallisiin linnoihin. Tilaa ympäröivään huolella hoidettuun viinitarhaan on istutettu pääasiassa Nebbioloa. Tila on ollut Gomba-suvun omistuksessa useiden vuosien ajan, ja Sergio Gomba valmistaa siellä talon eksklusiivista Baroloa. Cascina Boschettin viiniä pidetään tärkeänä osana Barolon identiteettiä ja perintöä, mikä näkyykin väitteessä, että "jos Barolo on Langhen sydän, on Boschetti Barolon sydän."

Barbera d’Alba (37.5cl)

Tuoksun aromeista voi löytää kirsikkaa, luumua, yrttejä ja tammea. Maussa on runsasta hedelmäisyyttä, punaisia marjoja ja mausteisuutta. Pitkä jälkimaku.

Rypäleet tulevat tarhoilta jotka sijaitsevat 285–310 metriä merenpinnan yläpuolella. Rypäleiden puristuksen jälkeen kuorimaseraatio kestää 10-14 päivää, ja käyminen tapahtuu lämpökontrolloidusti. Viini kypsyy ensin tammitynnyreissä ja sen jälkeen ruostumattomissa terästankeissa. Pullotuksen jälkeen viini viimeistelee kypsymistään, ja 38 kuukauden kuluttua sadonkorjuusta se on valmis markkinoille.