Senzatempo Lambrusco Metodo Ancestrale

Cantine Riunite

Cantine Riunite on Italian yksi suurimmista lambruscotuottajista. 1950-luvulla yhdeksän viinituottajaa yhdistivät voimansa Reggio Emilian alueella ja perustivat Riuniten viinitalon. Vuosikymmenten työn tuloksena lambruscosta on tullut maailmanlaajuinen ilmiö ja pala Reggio Emilian rikasta ruoka- ja juomakulttuuria on jokaisen saatavilla. Cantine Riunite käyttää 12 eri rypälettä viineissään; perinteisiä lambrusco-rypäleitä ja näiden lisäksi muun muassa Malvasiaa, Merlot’a ja Uva d’Oroa. Reggio Emilian alueen viinit ovat monivivahteisia ja luonteikaita aivan kuten asukkaansakin.

Senzatempo Lambrusco Metodo Ancestrale (75cl)

Hienostunut kevyt vaahto. Tuoksussa sakan tuomaa leipämäistä, hieman hiivaista aromia, joka tyylikkäästi sekoittuu meheviin mustikan ja kirsikan aromeihin. Monivivahteisesta tuoksusta löytyy myös lempeää kukkaisuutta. Tuoksun aromit toistuvat suussa, jossa raikkautta lisäävä pirskahtelevuus luo nauttijalle ainutlaatuisen makuelämyksen. Pulloa suositellaan käänneltävän kevyesti ennen avaamista, jotta pohjalle valunut sakka sekoittuu viiniin ja tuo lisää aromikkuutta.

Lambruscosta on kautta aikojen tehty nimenomaan pirskahtelevaa viiniä, koska rypäleet kypsyvät hyvin myöhään ja talven tuoma kylmyys on keskeyttänyt käymisen, jättäen viiniin hieman sokeria. Perinteisesti makeahko viini ollaan pullotettu lopputalvesta ja kesän tuoma lämpö on saanut viinin käymään uudelleen pullossa luoden luonnollisesti viinille kuplat. Senzatempo Lambrusco Metodo Ancestrale palaa Lambruscon tuotannon juurille ja on kunnianosoitus pitkille perinteille.